À la carte

ALKURUOKIA - FÖRRÄTTER - STARTERS

• Sokerisuolattua turskaa, piparjuurimajoneesia ja ruiskeksiä
• Sockersaltad torsk med pepparrotsmajonnäs och rågkex
• Sugar salted cod with horseradish mayonnaise and rye biscuit

• Poronkieltä, savumuikkukastiketta ja pikkelöityä porkkanaa
• Rentunga med rökt siklöjasås och inlagd morot
• Reindeer tongue with smoked vendace sauce and pickled carrots

• Paahdettua punajuurta, yrtti-couscousia ja vuohenjuustoa
• Rostade rödbetor med örtcouscous och getost
• Roasted beetroot with herb couscous and goat cheese

PÄÄRUOKIA - HUVUDRÄTTER - MAIN COURSES

• Paahdettua taimenta, muhennettua purjoa ja savuvoikastiketta
• Rostad öring med stuvad purjolök och rökt smörsås
• Roasted trout with braised leek and smoked butter sauce

• Mureaa häränposkea, kurpitsapyreetä ja punaviinikastiketta
• Bräserad oxkind med pumpapuré och rödvinssås
• Braised beef cheek with pumpkin pure and red wine sauce

• Maa-artisokkaterriiniä, portobelloa ja omenaa
• Jordärtskocksterrin med portobello och äpple
• Jerusalem artichoke terrine with portobello and apple

JUUSTOT - OSTAR - CHEESES

• Juustojen ystäville - Valikoima tarkoin valittuja ja taiteella kypsytettyjä juustoklassikoita.
• För ostvänner - Sortiment av noggrant utvalda och vällagrade klassiska ostar.
• For cheese lovers - Assortment of carefully selected and matured classical cheeses.

JÄLKIRUOKIA - EFTERRÄTTER - DESSERTS

• Rommirusinajäätelöä ja suklaakastiketta
• Romrussinglass med chokladsås
• Rum raisin ice cream with chocolate sauce

• Päivän jälkiruoka
• Dagens efterrätt
• Dessert of the day

• Vinkkelin pientä makeaa
• Vinkkelis lilla söta
• Vinkkeli's small and sweet